Ik probeer regelmatig een recept om lekker en makkelijk bananenbrood te maken. Deze keer bakte ik er eentje zonder suiker en ik moet zeggen dat ik erg tevreden was met het resultaat! Voor mensen die echt van zoet houden, je kan er ook extra fruit, appelmoes of dadels door mixen. Zelf heb ik het gehouden op 1 banaan om de koolhydraten wat te beperken. Ik deel graag het receptje van dit lekker en gezond bananenbrood. Je kunt dit recept aanpassen naar wens, bijvoorbeeld door extra stukjes chocolade eraan toe te voegen.
Wat heb je nodig om bananenbrood te maken:
- Bakvorm
- Bakpapier
- Blender
- 150g havermout(ongezoet)
- 1 Rijpe banaan
- 3 Eieren
- Tl Natriumbicarbonaat of bakpoeder
- Handje noten
- Kleine appel
- Geutje plantaardige melk
- Chiazaad (optie)
- Sesamzaad(optie)
- Zwarte chocolade(optie)
Zo ga je te werk
Verwarm alvast je over op 180°C.
In een blender kan je je havermout fijn malen en vervolgens de banaan en eieren toevoegen. De noten kan je pletten of mee in de blender doen, afhankelijk van hoe fijn je ze wil in je cake. Is je mengsel te droog, voeg dan een beetje melk toe. Zelf gebruikte ik de Oatly variant met Cacao.
Vervolgens meng je met een spatel de overige ingrediënten eronder. Zelf had ik gekozen voor chiazaad, sesamzaad, appel en zwarte chocolade. De appel deed ik in kleine blokjes en de chocolade maakte ik klein. Ook je bakpoeder kan er nu bij. Even goed omroeren en dan kan je mengsel in de bakvorm bedekt met bakpapier. Om af te werken kan je er nog zaadjes, fruit of noten over doen. Het oog wil ook wat hé 😉
Na 40 minuten was mijn brood/cake klaar! Hoe gemakkelijk en snel was dat?
Smakelijk!
………………………………
Werd je geïnspireerd door dit artikel en vond je de informatie nuttig? Deel het dan zeker verder, dat helpt ons en de blog om te groeien(DANKJEWEL)! Tag ook zeker @LIEVELYNEPUNTBE op social media als je aan de slag gaat met één van onze tips. Ik zie het graag voorbij komen en deel het verder!
*Sommige blogs bevatten affiliate linkjes. Door op deze links te klikken en iets te kopen, ontvangt Lievelyne een kleine commissie. Voor jou hangen hier GEEN extra kosten aan vast!
Volg je ons al op Instagram en Facebook?
